Si buscas una receta fácil, rápida y llena de sabor, estos muslos de pollo crujientes con miel y ajo son una excelente opción. El pollo queda dorado y crujiente por fuera, mientras que la salsa de miel, ajo y soja aporta un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado. Es una comida ideal para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados.
Tiempo de preparación
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Porciones: 4
Ingredientes
- 900 g de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos
- ½ taza de maicena (fécula de maíz)
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite vegetal para freír
Para la salsa de miel y ajo
- ⅓ de taza de miel
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Hojuelas de chile rojo (opcional)
Preparación
1. Preparar el pollo
Sazona los trozos de pollo con sal y pimienta. Cúbrelos completamente con la maicena, asegurándote de eliminar el exceso.
2. Freír
Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Fríe el pollo en pequeñas tandas durante 5 a 7 minutos, o hasta que esté bien dorado y completamente cocido.
Retira y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
3. Preparar la salsa
En una sartén limpia, mezcla la miel, la salsa de soja, el ajo, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo. Cocina a fuego medio durante 2 o 3 minutos, removiendo constantemente hasta que la salsa espese ligeramente.
Si prefieres un toque picante, añade las hojuelas de chile rojo.
4. Mezclar
Incorpora el pollo crujiente a la sartén y mezcla cuidadosamente hasta que todos los trozos queden bien cubiertos con la salsa.
Consejos
- Para un acabado aún más crujiente, puedes freír el pollo dos veces.
- Decora con semillas de sésamo tostadas y cebollino picado antes de servir.
- Acompaña esta receta con arroz blanco, arroz jazmín, verduras al vapor o fideos salteados.
Información Nutricional (Aproximada por porción)
- Calorías: 480 kcal
- Proteínas: 33 g
- Grasas: 22 g
- Carbohidratos: 34 g
Conclusión
Estos muslos de pollo crujientes con miel y ajo combinan una textura irresistible con una salsa brillante, dulce y llena de sabor. Es una receta sencilla que se prepara en menos de 40 minutos y que seguramente se convertirá en una de las favoritas de toda la familia.
¡Anímate a prepararla y cuéntanos en los comentarios cómo te quedó!