Pan plegado sin amasar

2.5 tazas de agua tibia

1 cucharada de levadura seca

1 cucharadita de azúcar

4.5 o 5 tazas de harina (la masa debe quedar bastante suave y pegajosa)

1 cucharadita de sal

Mezcla y junta la masa con una espátula. Deja levar en un lugar cálido durante 20 minutos.

Dobla la masa levada con las manos, humedeciéndolas o engrasándolas.

Cúbrela de nuevo y déjala reposar en un lugar cálido durante 15 minutos.

Dóblala otra vez y déjala reposar de nuevo.

Repite este proceso 3 veces, con intervalos de 15 minutos.

Después del último pliegue, déjala reposar otros 15 minutos.

Coloca la masa sobre una superficie enharinada sin doblarla.

Corta en 6 o 9 trozos iguales.

Colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.

Hornear en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante 25-30 minutos