Pan de avena y chía en sartén (sin horno)
Saludable, fácil y listo en minutos.
Un pan casero perfecto para el desayuno o la merienda, con textura suave por dentro y dorado por fuera.
Ingredientes
1 taza de avena
1 cucharada de chía
1 huevo
1/2 taza de agua o leche vegetal
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 cucharada de aceite
Preparación
1. Preparar la mezcla
Coloca en la licuadora la avena, la chía, el huevo, el agua o la leche vegetal, el polvo de hornear, la sal y el aceite.
Licúa durante 1 a 2 minutos hasta obtener una mezcla suave, homogénea y ligeramente espesa.
2. Reposo
Deja reposar la mezcla durante 5 minutos para que la chía se hidrate y la masa tome mejor consistencia.
3. Cocción
Calienta un sartén antiadherente a fuego bajo y engrásalo ligeramente.
Vierte la mezcla formando un pan redondo de aproximadamente 2 a 3 cm de grosor.
Tapa el sartén y cocina a fuego bajo durante 8 a 10 minutos, hasta que la base esté dorada y firme.
4. Dar la vuelta
Con mucho cuidado, voltea el pan usando una espátula o un plato.
Cocina por el otro lado durante 4 a 5 minutos más, hasta que esté bien cocido por dentro.
5. Finalizar
Retira del sartén y deja enfriar unos minutos antes de cortar.
También puedes disfrutarlo caliente.
Resultado
Un pan casero nutritivo, suave y delicioso, ideal para cualquier momento del día.
Consejos
Puedes agregar orégano, queso rallado o semillas para más sabor.
Si quieres más esponjosidad, añade 1 cucharada de yogur natural.
Combina perfecto con aguacate, huevo, queso o mermelada sin azúcar.